Je fais ce plat souvent à la maison, il est très réclamé, et j'ai déjà posté une recette... Mais j'ai encore trouvé le moyen de l'enrichir et les garçons ont été satisfaits et repus... Traqueurs de calories s'abstenir !!!
TARTIFLETTE TRES COMPLETE
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 60 mn en tout
Ingrédients :
- 1,2 kg de pommes de terre
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 1 grand Reblochon de 450 g + ½ de 250 g
- 200 g de lardons nature
- 16 tranches de coppa
- 8 tranches de jambon de Savoie
- 20 cl de crème fraîche
- 10 cl de vin blanc
- poivre
- huile
Réalisation :
* Préchauffer le four th 6 (180°).
* Eplucher la gousse d'ail, la couper et en frotter tout l'intérieur d'un plat à gratin.
* Eplucher et laver les pommes de terre. Les couper en tranches épaisses et les faire cuire dans une grande casserole d'eau salée pendant 15 à 20 minutes.
* Eplucher et émincer les oignons et les faire blondir dans une poêle avec une cuillerée à soupe d'huile. Une fois cuits, les retirer et les réserver.
* Mettre les lardons dans la même poêle. Laisser cuire 10 minutes en remuant régulièrement.
* Egoutter les pommes de terre.
* Répartir les oignons sur le fond du plat.
* Disposer une couche de rondelles de pommes de terre par dessus. Poivrer.
* Répartir les tranches de coppa.
* Disposer une autre couche de pommes de terre, poivrer et la recouvrir avec le jambon de Savoie.
* Mettre la crème fraîche.
* Disposer une dernière couche de pommes de terre, puis les lardons et le vin blanc.
* Ouvrir les reblochons en deux, et répartir chaque moitié sur le plat côté croûte au-dessus.
* Mettre au four pour 30 minutes.
* Servir bien chaud avec une salade verte.
BONNE DEGUSTATION !