Aprèsla galette au goût assez spéciale que je vous avais proposer l'année dernière, j'ai voulu cette fois ci rester dans "la traditionnelle galette fragipane".

Puisque après deux galettes du commerce ( je n'ai prit qu'une mini part à chaque fois et je n'ai vraiment pas aimer), j'ai décidée de démontrer à certains ce que vaut une bonne galette maison, bien chaude, feuilletée à souhait et une frangipane Hummm juste à tomber ......

Avec la galette à moitié entamer, {oui oui sa part vite chez nous} j'ai du stopper tout le monde pour pouvoir prendre une petite photo qui illustre la recette !

Un petit régal !

(Une recette détaillée de la pâte feuilletée arrive dans un prochain article )

Ingrédients:

- 2 pâtes feuilletées

- 140 g de poudre d'amandes

- 100 g de sucre fin

- 2 oeufs

- 75 g de beurre mou

- 1 jaune d'oeuf

Préparation:

Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer la pâte avec une fourchette.
Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, le sucre, les 2 oeufs et le beurre mou.

Placer la pâte obtenue dans le moule à tarte et Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords.

Faire des dessins sur le dessus et badigeonner avec le jaune d'oeuf.
Enfourner pendant 20/25 min à 200°C (thermostat 6-7), n'oublier pas de vérifier régulièrement la cuisson !