ingrédients :
200g d’échalote épeluchée
3 cas de crème fraiche épaisse
1 cas de moutarde ancienne
beurre
sel poivre
préparation :
dans une poêle, faire fondre le beurre y ajouter les échalotes coupées en fines tranches.
faire rissoler les échalottes
une fois cuites, insérer la crème fraiche, la moutarde et sel poivre
nous l'avons servi avec les boudins blancs
bon appétit