ingrédients :

200g d’échalote épeluchée

3 cas de crème fraiche épaisse

1 cas de moutarde ancienne

beurre

sel poivre

préparation :

dans une poêle, faire fondre le beurre y ajouter les échalotes coupées en fines tranches.

faire rissoler les échalottes

une fois cuites, insérer la crème fraiche, la moutarde et sel poivre

nous l'avons servi avec les boudins blancs

bon appétit