Après le succulent Aligot ** d'hier soir , il m'en restait pas mal ..
Deux choix , on le fini tel quel ou ...... On invente une petite recette comme j'aime faire ...
Ce sera donc une petite recette rapide, facile et surtout TROP BONNE !!
Un peu d'imagination et hop le tour est joué ;)
Je voulais les faire dans une sauteuse avec de l'huile ,je vous avoue que j'ai eut un peu peur qu'à la cuisson,
mes boulettes se transforme en bouillie :)) ..
J'ai donc sollicité Mr Miam pour qu'il me les fassent cuire à la friteuse ( moi je ne touche pas aux friteuses !! )
Et à la friteuse , les boulettes sont saisies d'un coup, et cela évite la bouillie ^^
** Aligot réalisé avec la Tome Fraîche au lait crue de mon partenaire " Mon Aveyron à ma façon "
Temps de préparation : 15 mn - Temps de cuisson : 5 mn en friteuse - Friteuse
- 1 petit saladier d'Aligot << recette
- 4 tranches de fromage fondu
- 4 petites tranches de Jambon blanc fumé
- 1 œuf
- 4 cs de farine
- 4 cs de chapelure
- 1 cc de curry noir
- 2 cs de lait
- Sel & Poivre
1°- Coupez vos tranches de fromage fondus et de jambon en deux
2°- Battre l'œuf avec le curry noir le lait sel et poivre dans le premier bol
dans le 2 éme mettre la farine et dans le 3 éme la chapelure.
3°- Formez des petites boules avec le fromage fondu et enroulez les du jambon
4°- Prendre une cuillère à soupe d'Aligot et dans votre main formez ½ boulette
creusez un peu le centre , y déposez le fromage roulé dans le jambon et recouvrir
d'une cuillère à café d'Aligot , formez une boulette dans vos mains ( faire de même
jusqu'à épuisement de l'Aligot ) .
5°- Roulez vos boulettes dans la farine, puis dans l'œuf , de nouveau dans la farine, puis encore
dans l'œuf et finir par la chapelure.
6°- Mettre vos boulettes dans le ou les paniers de la friteuse , dans une huile bien chaude
et laissez les dorer environ 5mn , les secouer entre deux.
Posez les dans un plat et servir aussitôt et " MIAM "
Du croquant et du fondant à l'intérieur , servir avec une petite salade d'endives pour nous !
