Au goûter, pour se réconforter par ce froid...
GATEAU POMMES ET NOISETTES
Pour 8 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn
Ingrédients :
- 150 g de beurre
- 150 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 230 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 20 cl de crème fraîche
- 4 pommes
- 200 g de noisettes décortiquées
- 1 citron jaune
Réalisation :
* Hacher grossièrement les noisettes. Faire fondre le beurre.
* Battre les œufs avec 130 g de sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange mousse.
Mélanger la farine et la levure puis l’ajouter petit à petit à la préparation précédente.
Ajouter ensuite le beurre fondu, mélanger. Ajouter enfin la crème fraîche, mélanger.
* Préchauffer le four th 6 (180°).
* Eplucher les pommes puis les râper et les citronner (le faire au dernier moment pour éviter qu’elles ne s’oxydent trop malgré le citron). Ajouter les pommes râpées et 150 g de noisettes hachées dans la préparation.
Bien mélanger.Verser la pâte dans un moule beurré et fariné de 26 cm de diamètre.
* Saupoudrer avec le sucre en poudre et les noisettes restantes. Faire cuire pendant 35 minutes.
* Démouler au bout de 10 minutes et servir tiède ou froid.
BONNE DEGUSTATION !