pain d'épice au chocolat
Des recettes de pain d'épice, on en trouve à la pelle. J'ai trouvé celle ci un peu originale et souhaite la partager avec vous. C'est une version au chocolat et à l'amande, tendre et épicée en format familiale.
ingrédients :
250 g de beurre
80 g de vergeoise
4 oeufs
200 g de chocolat noir
50 g de farine
50 g de fécule
1 cuillère à café de levure chimique
150 g d'amandes en poudre
3 cuillères à café d'épices
100 g de chocolat pour napper
Préchauffez votre four à 180°C.
Mélangez la farine avec la levure et la fécule puis les amandes.
Fouettez le beurre mou avec le sucre.
Incorporez les oeufs un à un.
Faites fondre le chocolat au bain marie et ajoutez le aux oeufs.
Incorporez doucement et progressivement le mélange farine au mélange oeuf.
Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
Enfournez pour 45 minutes.
Laissez refroidir un peu avant de démouler sur une grille.
Une fois refroidi, nappez le de chocolat fondu au bain marie.