De délicieux petits biscuits apéritifs, qui permettent d'utiliser quelques jaunes quand on fait des macarons....
Ingrédients pour 6 vagabonds :
150 g de farine - 40 g de maïzena - 150 g de beurre - 70 g de roquefort - 2 jaunes d’œufs - 30 g d’amandes Californiennes - poivre
Préparation :
Ingrédients pour 6 vagabonds :150 g de farine - 40 g de maïzena - 150 g de beurre - 70 g de roquefort - 2 jaunes d’œufs - 30 g d’amandes Californiennes - poivre
Préparation :
- Hacher grossièrement les amandes
- Couper le beurre en fines lamelles et écraser grossièrement le roquefort
- Mélanger avec les autres éléments dans le bol du robot
- Filmer et réserver au frais pendant 3 heures
- Étaler entre 2 feuilles de papier sulfurisé et remettre au frais pur 2 heures
- Découper en triangles et déposer sur une plaque à pâtisser, couverte de papier cuisson
- Cuire 15 minutes à 160°