Crème dessert au kiwi
J’avais quelques kiwis qui menaçaient de terminer à la poubelle à défaut de les manger rapidement !
J’ai donc décidé de m’en occuper…j’avais envie d’un dessert frais et onctueux au bon goût de kiwi…type crème dessert !
J’ai donc fouiné comme à mon habitude sur la blogosphère et je suis tombée (rassurez-vous je ne me suis pas fait mal 
) sur une crème dessert au kiwi très simple à réaliser sur le blog de All my best recipes. Ce blog n’a plus l’air actif…
En plus d’être simple, cette crème est bien plus légère qu’une crème dessert classique car elle contient beaucoup d’eau, peu de sucre et de bons fruits frais.
Après 3 heures d’attente interminable, j’ai enfin plongé ma cuillère dedans et bonheur…une crème très onctueuse et un peu acidulé au bon goût de kiwi…huummm trop bon ! juste ce que je recherchais.
Ingrédients pour 6 à 8 verrines :
1 verre = 250 ml
- 3 verres d’eau
- 1/2 verre de lait
- 1/2 verre de maïzena
- 1/2 verre de sucre de canne blond
- 4 kiwis moyens
- 1 pincée de colorant vert en poudre
- 2 cuillères à café d’arôme vanille
- 2 jaunes d’oeufs
Préparation :
Dans une casserole, mélangez le sucre, la maïzena, le colorant et l’arôme vanille.
Puis ajoutez l’eau froide et le lait froid. Mélangez bien le tout à l’aide d’un fouet.
Epluchez les kiwis, puis écrasez-les grossièrement à l’aide d’une fourchette.
Ajoutez-les dans la casserole.
Mélangez bien le tout et portez à ébullition tout en continuant de mélanger au fouet.
Hors du feu, ajoutez les jaunes d’oeufs et fouettez énergiquement le tout.
J’ai ensuite passé le tout au mixeur pour obtenir une préparation bien lisse. Je ne voulais pas de morceaux dans ma crème. Cette étape n’est pas indispensable.
Répartissez dans vos verrines.
Laissez refroidir et placez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Ça y est, vous pouvez enfin y plonger votre cuillère alors régalez-vous !
Avec cette recette, je participe au jeu Compile Moi un Menu dont le thème ce mois-ci est « Janvier, je veux…du light ! ».
Je vous rappelle que ce jeu est initié par Seb du blog Poivré Seb et par Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo.
Liste des participants :
- Seb du blog : Poivré Seb
- Nathalie du blog : Une Cuisine pour Voozenoo
- Hélène du blog : Keskonmangemaman?
- Aramina du blog : Nietzsche, paillettes et sac à main
- Severine du blog : Maman… ça déborde !
- Carinette du blog : Carinette’s Baking Addiction
- Didier du blog : Visites gourmandes
- Cathy (non blogueuse)
- Nathalie du blog : Les Food’Amour
- Patty du blog : Je cuisine donc je suis
- Delphine : Oh, la gourmande
- Sandra du blog : Encore un gâteau
- Isabelle du blog : Ma cagouille
- Ludmilla du blog : Les délice de Loulou
- Cécile de la page FB : Les bonnes petites recettes de la Grandepages