Même s'il fait pas très chaud voir froid maintenant, une boule de glace peut être appréciable avec une crêpe chaude, du pain perdu ou une brioche perdue ...
Cette glace a inauguré ma sorbetière qui va sur mon robot.

Ingrédients:

• 30 Carambars ®
• 20 cl de crème 
• 5 jaunes d’œufs
• 1/2 L de lait
• 1 cuillère à soupe de sucre.

Préparation:

• Faire fondre les carambars ® dans le lait avec la crème
• Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre puis y ajouter le mélange carambars ® lait et crème, bien mélanger.
• Remettre sur un feu doux en remuant régulièrement jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère (environ 10 minutes).
• Laisser refroidir puis placer la crème au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.

• Placer la crème dans votre sorbetière et la faire turbiner pendant 15 à 20 minutes.