Le secret de ma recette est la facilité et la rapidité de sa préparation. Si vous en avez marre de préparer votre génoise au bain-marie ou que vous n'avez pas le temps, essayez celle-ci vous m'en direz des nouvelles !

• 200 g de sucre
• 200 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique (facultatif)
• 2 sachets de sucre vanillé ou autre parfum (facultatif)
• 1 pincée de sel
• 4 œufs

Au batteur électrique, fouetter les œufs avec les sucres et le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double bien de volume. Baisser la vitesse du batteur et incorporer peu à peu la farine et la levure. Verser la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné et faire cuire à four préchauffé th.6/180°c pendant 30 minutes suivant le four. Piquer le centre pour vérifier la cuisson avec une pique en bois ou la lame d'un couteau, ils doivent ressortir secs. Démouler sur une grille et laisser refroidir. L'utiliser ou la garnir à votre idée.