Je vous propose ce soir une recette en toute simplicité réalisée par ma fille Léa.

Le fait maison c'est toujours meilleur, et finalement pas si compliqué, et en plus vous savez ce que vous mettez dedans.

alors à vos casseroles !

500g de spaghetti
1 gousse d'ail
2 échalotes
1 carotte
40cl de sauce tomates maison
1càs de persil
1/2 poivron rouge
3 càs d'huile d'olive
15cl de vin rouge
300g de viande de boeuf hachée
1 pincée de sucre
1 pincée d'herbes de provence
1 feuille de laurier
sel / poivre

Eplucher et hacher l'ail.
Eplucher et couper en petits morceaux les échalotes, le poivron et les carottes.
Mettre l'ail, les échalotes, et les carottes dans une grande casserole avec l'huile chaude.
Laisser cuire 2-3 minutes, remuer.
Ajouter ensuite la viande hachée. Laisser cuire 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit colorée. Séparer les morceaux à l'aide d'une fourchette.
Ajouter le vin et porter le tout à ébullition.
Ajouter la sauce tomates, le poivron, le persil, les herbes de provence, le laurier et la pincée de sucre.
Saler et poivrer.
Couvrir et cuire 20 minutes à feu doux.
Retirer le couvercle et prolonger la cuisson 20 minutes.
La sauce va épaissir.
En même temps cuire les pâtes selon les indications du paquet.
Egoutter les pâtes et mélanger avec la sauce.
Servir aussitôt.

Régalez-vous !