On en voit tourner des gâteaux de toute sorte dans la blogosphère ... de toute sorte ! Même avec des légumes. Le plus connu de tous est bien sûr le Carrot Cake. Il y a aussi le Red Velvet, qui a la base se fait avec de la purée de betterave qui donne celle couleur si caractéristique au gâteau. Il doit certainement y en avoir d'autre, et pour ma part, aujourd'hui, je vous présente le brownies au chocolat et à la courgette. Oui avec de la courgette. Je n'aurai jamais pensé ... non pas un gâteau avec un légume, mais que je l'aurai testé un jour ! Donc pour vous, juste pour vous ... voici la recette de mon brownies choco-courgette, et ensuite ... mon avis ! Recette tirée du Maxi Cuisine Hors-Cuisine de ce mois-ci.
Il vous faudra pour un moule carré de 18 cm de côté :
- 200 g de chocolat noir
- 200 g de courgette pelée ( mais j'ai gardé la peau )
- 80 g de sucre
- 3 œufs
- 50 g de farine
- 1 c à c de levure chimique
- 60 g d'amandes effilées ... ou autre
Lavez et pelez la ou les courgettes, râpez, puis bien l' ( ou les ) essorer à travers une passoire ou un linge.
Faites fondre ensuite le chocolat au bain-marie.
Préchauffez votre four à 150° ( pour moi 180° ).
Dans un saladier, versez la farine, la levure et le sucre. Ajoutez les œufs et battre.
Rajoutez les courgettes, la moitié des amandes effilées puis le chocolat fondu. Vous devez obtenir un appareil homogène.
Versez la pâte dans le moule, et faites cuire entre 30-35 mn.
Lorsque le brownies est cuit, le laisser refroidir sur une grille.
Coupez ensuite en petits carrés pour servir.
: agréablement surprise, premièrement par le moelleux du gâteau, et par son goût bien chocolaté et pas sucré du tout. Et ... oui, on sent très légèrement le goût de la courgette, sûrement parce que je ne l'ai pas pelé à la base. Donc ... un gâteau choco-courgette à refaire sans hésiter.
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