Ce pain de thon peut être servi en entrée, avec une salade verte ou coupé en cube à l'apéritif.... Il est moelleux à souhait !!
Ingrédients pour 8 vagabonds :
1 boîte de thon au naturel de 400 g - 70 g de concentré de tomate - 3 œufs - 50 g de maïzena - 1 tranche de pain de mie - 100 g de gruyère râpé - 40 cl de crème épaisse - 2 bouchons de cognac - le jus d'un citron -une dizaine de belles crevettes - sel - poivre
Préparation :
Thon, Crevettes, Oeufs
Ingrédients pour 8 vagabonds :1 boîte de thon au naturel de 400 g - 70 g de concentré de tomate - 3 œufs - 50 g de maïzena - 1 tranche de pain de mie - 100 g de gruyère râpé - 40 cl de crème épaisse - 2 bouchons de cognac - le jus d'un citron -une dizaine de belles crevettes - sel - poivre
Préparation :
- Égoutter le thon et le verser dans un saladier
- Ajouter le concentré de tomate, la maïzena, le pain de mie coupé grossièrement, la crème et les œufs
- Bien mixer pour obtenir un mélange homogène
- Ajouter le gruyère râpé
- Saler et poivrer
- Décortiquer les crevettes
- Beurrer et fariner un grand moule à cake
- Verser la moitié de la préparation
- Déposer les crevettes et verser le reste de pâte
- Cuire au four, au bain-marie, à 180°, pendant 1 bonne heure en couvrant de papier alu au bout de 30 minutes
- Laisser refroidir et réserver plusieurs heures au frais
- Proposer avec une sauce au yaourt
Thon, Crevettes, Oeufs