La Bastide Saint Antoine et Jacques Chibois sont heureux de vous présenter leur Soirée de Réveillon du Nouvel An Russe le Vendredi 15 Janvier 2016.
Menu du Nouvel An Russe
Les Zakouskis au Caviar de Légumes en Gelée de Concombre, Glace de Fromage Blanc au Caviar sur son Saumon Fumé, Blanc Manger de Navet au Caviar, Crème Raifort à l’Anguille Fumée~.~Le Borsch à la Douceur de Chou Vert accompagné de ses Pirojkis~.~Le Turbot en biscuit Pojarski, Emulsion de jus d’Oignon Paille à la Géorgienne~.~Le Crabe Royal de Russie sur son Effiloché de Homard au Kacha grillé~.~Le Caviar d’Aubergine façon St Pétersbourg aux Lames de Truffes~.~La Cote d’Agneau à la Kiev, Mitonné de Fondue de Gigot au Paprika, Pommes de Terre Braisées~.~Le Délicieux Fondant de Griottes à la Moscovite, Dôme de Chocolat Blanc, Crème Glacée à L’eau De Vie de Cerise, Jus de Chocolat Noir
Champagne Deutz vintage 2008Magnum Pommard Clos du Colombier Monopole 2011Domaine Huber-VerdereauVodka Française Pyla
185€ /PersonneBoissons Comprises TVA incluse
La Bastide Saint Antoine Jacques ChiboisHôtel***** et Restaurant*48, avenue Henri Dunant06 130 GrasseTél. : +33 (0)4 93 70 94 94www.jacques-chibois.com / info@jacques-chibois.com
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