J'aime bien faire les marbrés, zébrés ils épatent toujours tous le monde ,
mais il est tellement simple à faire !!
Sauf qu'à la base il aurait dût -être rouge un cake marbré Red Velvet , mais la coloration n'a pas prise :((
Tant pis , ça ne change en rien au goût du gâteau et à son marbrage , juste la couleur .
Mais je ne resterai pas sur une défaite , je recommencerai et cette fois il sera !!
Ce gâteau à été rapidement mangé :)) il était très moelleux et léger ..
* Mais qu'est ce que le Cake Bundt ? ▼
✓ Le bundt cake tient son nom au moule dont sa forme particulière, ronde et percée en son centre.
Le bundt cake c'est un gâteau tout en rondeur dont la tendance nous vient des Etats-Unis.
Ce gâteau a en fait hérité son nom du moule dans lequel on le cuit traditionnellement, appelé "Bundt pan",
un moule aux allures rétro pour un gâteau digne d'une desperate housewife des années 60,
période à laquelle le bundt cake s'est fait ses lettres de noblesse aux US avec la production en aluminium de ces fameux moules.
Si bien que le bundt cake se décline aussi bien au chocolat, qu'à l'orange, au citron ou encore à la banane. En parlant de chocolat.
Il existe plusieurs sortes de moules à Bundt Cake , quelques photos ▼
Voici le mien > Je me suis servie de celle qui ne me quitte jamais dans mes recettes
Temps de préparation : 10 mn - Temps de cuisson : 40 mn - Temps de repos : 15 mn ( si glaçage )
- 4 œufs
- 250 g de sucre
- 150 ml de lait
- 200 ml d'huile neutre
- 300 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g de cacao non sucré
- 1 sachet de sucre vanillé
- Une pincée de sel
- Colorant rouge
- 1 fromage blanc
- 5 cs de sucre glace
1°- Battre les œufs , puis ajoutez le sucre et faire blanchir ce mélange ,
ajoutez progressivement le lait .
2°- Ajoutez la farine et la levure , puis l'huile, bien mélanger le tout.finir par le sucre vanillé,
et la pincée de sel.
3°- Séparez la pâte en deux et dans une moitié ajoutez le cacao non sucré et le colorant rouge
4°- Beurrez ou huilez votre moule à Bundt Cake et commencez par mettre 1 louche de préparation
chocolaté, puis une de préparation nature et ainsi de suite jusqu'ç épuisement de la pâte .
Enfournez à four chaud 180 °pendant 40 m ( selon four , vérifier la cuisson )
5°- Dans un bol fouettez le fromage blanc puis ajoutez lui le sucre glace , bien mélanger
jusqu'à obtention d'une crème bien lisse .
Une fois votre Bundt Cake cuit , refroidit et démoulé , le poser sur une grille
6°- Versez la moitié de la crème sur le Cake , puis laissez prendre et mettre au frais 15 mn
Recommencez et laissez prendre au frais ou pas !!
Vous n'avez plus qu'a déguster et " MIAM " .