Si vous êtes fan du goût de l'amande amère c'est vraiment le gâteau qu'il vous faut !
Voici un cake fondant au bon goût d'amande amère et de rhum recouvert d'une couche croquante d’amandes effilées.
 Hyper facile à faire et le petit plus il  se prépare avec 1 seul oeuf ! 
Elle est pas belle la vie !

Cake Moelleux Arôme Amande et Rhum

1 oeuf
150 g de farine
1 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande
160ml de Lait 
200 à 180 g de sucre
1/2 cuillère à café de levure chimique
100g de beurre fondu
3 cuillères à soupe de rhum (facultatif si vous voulez pas d'alcool) 
1 poignée d’amandes effilées 
Sucre glace pour la déco 
 Et /Ou bien un sirop de rhum :
20g de beurre
3 cuillères à soupe de rhum
3 cuillères à soupe de sucre
4 cuillère à soupe d’eau 
Préchauffer le four à 175 ° C 
Dans un cul de poule battre le sucre avec l’ oeuf, l'extrait d'amande et le lait. Ajouter la farine et la levure chimique, le rhum , puis enfin ajouter le beurre fondu .
Verser la pâte dans le moule à cake .

Cuire au four à 175 degrés pendant 50 minutes ou jusqu'àce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. 
Après cuisson, Demoulez,laisser Refroidir 20 minutes, enlever le papier sulfurisé . Laisser refroidir complètement sur une grille . 

Pour le sirop si vous avez décidez de le faire : 
Dans une petite casserole portez à ébullition le beurre,le sucre et le rhum quelques minutes. 
Imbibez le cake. Laissez Refroidir. 
Au moment de servir saupoudrer de sucre glace (pas obligé si vous avez mis du sirop) puis couper en tranches 
Et dégustez !