Velouté de potiron, crème fouettée et chorizo grillé. [Bataille Food #30]

Ces verrines salées participent à la Bataille Food, organisée par la marraine Bénédicte, du joli blog Douceurs maison. Le thème qu'elle a choisit est: "Les mignardises se teintent d'orange et se remplissent d'épices". Comme elle le dit si bien, un coup de peps pour commencer l'année !

La batailleFood est un Défi créé par la talentueuse Jenna qui nous reçoit tout au long de l’année dans « son bistrot » où il fait bon vivre »Le Bistro de Jenna«. Il réunit blogueurs et blogueuses mais pas que, le défi est ouvert à tous les passionnés de cuisine !

Cette BatailleFood a lieu chaque premier mercredi du mois, autour d’un thème commun imposé par une marraine ou un parrain désigné qui impose deux ingrédients obligatoires à la recette.Les participants publient la photo de leur réalisation et leur recette, qui est inédite sur leur blog, à 18 heures.La marraine s’occupe dans les jours suivants de passer le relais à une autre marraine. 

Il n’y a pas de perdant ni de gagnant, le but est de se faire plaisir et découvrir d’autres univers au travers des participants !

- 100 ml de crème à 30%

Coupez les oignons et l'air en morceaux grossier.

Ajoutez le potiron coupé en morceaux, le paprika fumé, l'eau, le bouillon, assaisonnez de sel et poivre et faites cuire à petits bouillons pendant +/- 25 minutes. Plantez un couteau dans un morceau de courge et si ça rentre facilement, c'est cuit.

Ajoutez le fromage Boursin et mixez bien le tout afin d'obtenir un mélange lisse. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si besoin.

Coupez les tranches de Chorizo en lamelles et faites-les griller à la poêle.

Dans vos verrines, mettez au 3/4 du velouté de potiron bien chaud, une petite cuillère à c. de crème fouettée et quelques lamelles de chorizo, et servez ! Vous pouvez ajouter un peu de ciboulette pour la déco.