Ingrédients pour 4 convives
* 2 grosses betteraves rouges cuites
* 150 g de boursin ail et fines herbes
* 1 échalote moyenne
Préparation
* Mettez l'échalote pelée dans le bol et mixez 10 secondes / Vitesse 5.
* Ajoutez les betteraves coupées en petits morceaux et le boursin. Mixez de nouveau 30 secondes / Vitesse 10.
* Mettez dans les verrines et servez très frais.
Sources : Recette trouvée sur l'application Cook'Momix
Remarques
* En ce qui me concerne, je ne suis vraiment pas fan des betteraves, et pourtant, j'ai adoré cette verrine ...