Ma petite femme est une fan de salade, mais comme nous ne mangeons quasiment que des produits de saison, la salade est interdite à la maison l’hiver ! … Du coup, je suis revenu l’autre jour du marché, tout content de moi, avec un chou rouge. En salade je trouvais çà sympa, ma femme n’était pas de cet avis…Du coup, il a fallu en faire autre chose. Ce petit mijoté  a été un régal, approuvé par toute la famille.

Ingrédients pour 4 personnes :

1 chou rouge

2 pommes

1 oignons

2 cuillères à café de muscade

2 cuillères à soupe de sucre

2 cuillères à soupe vinaigre de cidre

Huile d’huile, sel, poivre

Recette :

Émincer l’oignon et le chou. Tailler en dés la pomme.

Dans une casserole, faire suer une minute l’oignon dans un fond d’huile d’olive. Puis ajouter tous les autres ingrédients ainsi qu’ un 1 verre d’eau.

Laisser mijoter à couvert pendant environ 40 minutes en remuant de temps en temps.

Bon appétit à tous et à plus tard….