Voilà, c’en est fini de 2015 ! Tout d’abord cela me permet de t’offrir, cher lecteur, chère lectrice, mes meilleurs vœux pour cette nouvelle année. Ensuite, même si 2015 ne m’a apporté ici que des sources de joie, de plaisir et de partage (j’aurai prochainement l’occasion d’en reparler dans un article), en toute franchise, passer à 2016 n’est pas pour me déplaire !
2015 aura été marqué par des événements tragiques et horribles pour nous tous. Cette année demeurera également, à titre plus personnel, celle où j’ai dû affronter les plus durs moments jamais vécus auparavant (décès d’un proche, maladie…). Je ne suis donc pas mécontente de la voir « partir » et je veux me convaincre que les prochains jours ne pourront qu’être meilleurs ou à défaut plus doux et plus paisibles… ce sera déjà bien !
Et puisque à cette période, les habitudes invitent à prendre de bonnes résolutions, les miennes seront au regard de 2015 de profiter en 2016 encore davantage de mes proches et concernant ce blog d’être plus présente ici et auprès de mes lecteurs, fans, blogpotes…
Pour ce premier article de l’année qui comporte aussi une proposition musicale, j’ai choisi de te faire écouter Elvis Presley… Un classique du King mais pas n’importe lequel, celui extrait du concert intitulé New Years Eve donné le 31 décembre 1976 à Pittsburg devant 16 000 personnes. Il faisait partie d’une tournée qui comptait 5 concerts en cette fin d’année 1976 et est considérée comme l’une des meilleures tournées du chanteur… Voici It’s now or never !
Et en ce lendemain d’Épiphanie, une recette de galette des rois pour accompagner le King me paraît particulièrement appropriée…
BONNE ANNÉE A TOUS !!!
Galette des rois aux pommes, caramel au beurre salé et noisettes grillées
Par Butter Addict Publié: janvier 4, 2016
- Préparation: 5 mins
- Cuisine: 20 mins
- Prêt dans: 25 mins
Mon conseil : Choisissez une variété de pommes fondantes afin qu'elles compotent lors de la cuisson.
Ingrédients
- 2 disques de pâte feuilletée
- 300 gr de pommes
- 100 gr de caramel au beurre salé
- 2 cuillères à soupe de noisettes grillées concassées (hachées grossièrement)
- 1 jaune d'oeuf
Instructions
- Préchauffez le four à 200°. Epluchez les pommes et coupez-les en petits dés.
- Abaissez un disque de pâte sur une plaque à pâtisserie ou une feuille de papier cuisson. Disposez les dés de pommes sur la pâte en veillant à laisser un bord d'environ 1,5 cm sans garniture. Répartissez le caramel (en le réchauffant quelques secondes au four à micro-ondes au besoin). Saupoudrez de noisettes grillées concassées (c'est à dire hachées grossièrement à l'aide d'un bon couteau). Placez la fève puis mouillez les bords du premier disque de pâte. Abaissez le second par dessus le précédent en veillant à le positionner bord à bord. Soudez en pressant légèrement les bords. Badigeonnez la surface de la galette avec un pinceau et du jaune d'oeuf. Dessinez des motifs à l'aide d'un pique en bois sans percer la pâte puis enfournez.
- Faites cuire pendant environ 20 minutes. La galette doit être dorée.
Servez tiède.
©www.cuisinedetouslesjours.com – Galette des rois aux pommes, caramel au beurre salé et noisettes grillées
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