Ingrédients :
- 2 pâtes feuilletées
- 100 gr de sucre
- 60 gr de beurre
- 3 oeufs
- 150 gr de poudre d'amandes
- 1 gousse de vanille de mon partenaire (Sambavanilla)
- 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger
Préparation :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Travailler le beurre mou et le sucre avec un fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène et mousseux.
- Ajouter la poudre d'amandes, les 2 oeufs , la fleur d'oranger et les graines de la gousse de vanille, mélanger bien.
- Disposer un cercle de pâte, déposer de la crème amande dessus jusqu'à 1,5 cm du bord et la fève si vous en avez une.
- Recouvrir avec la deuxième pâte, souder les bords avec de l'eau.
- Dorer le dessus de la galette avec un mélange jaune d'oeuf + un peu d'eau et faites le dessin.
- Enfourner au four pour 30 minutes.