Tarte de pâte sablée garnie de framboises et nappée de crème au chocolat…

Pour 4 à 6 personnes :
Préparation : 15 mnCuisson : 15 mn
Ingrédients :100 g de crème fraîche liquide100 g deChocolat noir amer100 g de beurre mou1 c à soupe de cacao1 rouleau de pâte sablée200 g de framboisesBeurre pour le moule
Préparation :Badigeonnez de beurre le moule à tarte.Étalez la pale sablée dans le moule.Piquez le fond.Recouvrez-le de papier aluminium et de haricots secs.Faites cuire 10 min dans le four à 210°C (thermostat 7).
Retirez les haricots secs et le papier.Remettez le fond de tarte à cuire 5 min.Laissez refroidir.
Mettez la crème à bouillir avec le cacao en la fouettant.Retirez du feu et ajoutez le chocolat cassé en morceaux.Fouettez jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.Laissez refroidir avant d'incorporer le beurre mou.
Mélangez délicatement.Répartissez les framboises sur le fond de tarte.Versez la crème au chocolat sur les framboises.
Décorez le dessus à votre guise de cacao en poudre et de framboises.
Servez froid.