Voila un moment que j'avais envie de réaliser un cheesecake et maintenant que j'y pense c'est la première recette sur mon blog.
J'ai choisie de le faire aux oreo car il y a plusieurs fan à la maison et après l'avoir vue sur plusieurs blog il me donnait terriblement envie.
Une recette que j'ai piochée sur le blog de Hervé cuisine.
Un cheesecake sans cuisson, Ultra simple et le plus important délicieux.
Ce dessert ma complètement conquise !
Ingrédients:
La base sablé:
20 Oreos
100 gr de beurre à température
Chesscake:
300 gr de Philadelphia
150gr de mascarpone
200gr de chocolat blanc
10 oréos
Crème chantilly pour le décor:
25cl de crème liquide entière
2 c. à soupe de mascarpone
3 c. à soupe de sucre
1cac d'extraits de vanille ou un sachet de sucre vanillé
Des mini Oreos pour la déco
Mixer les Oreos avec le beurre pour obtenir une pâte qui sera la base du cheesecake et l'étaler dans le fond d'un moule à fond amovible préalablement recouvert de papier sulfurisé.
Bien tasser la pâte puis placer le tout au réfrigérateur 15 minutes.
Faire fondre le chocolat blanc coupé en morceaux au micro-ondes ou au bain-marie.
Dans un bol, mélanger le Philadelphia et le mascarpone pour obtenir une crème épaisse.
Couper les Oreos en morceaux pour les intégrer à la préparation puis bien répartir le tout sur la base du cheesecake.
Placer au réfrigérateur pendant 2 heures.
Dans un bol froid, verser la crème liquide froide, le mascarpone froid, le sucre et la vanille.
Fouetter le tout pour obtenir une chantilly épaisse et ferme.
Remplir une poche à douille.
Démouler le cheesecake et le placer sur un plat de présentation.
Décorer selon votre inspiration avec la chantilly et les mini oreo .