Mouhalabia (flans à la fleur d'oranger)

C'est sur le blog "Ma p'tite cuisine by Audrey" que j'ai trouvé cette recette et je l'en remercie !! Sans elle, je n'aurais pas réussi à "Cuisiner pour la Paix" avec Sophie, en ce jour de fête nationale au Katar.... Et c'était si bon, que j'ai commencé avant de prendre la photo !!

Ingrédients pour 2 vagabonds :
Pour les flans :
25 cl de lait - 20 g de maïzena - 40 g de sucre en poudre - 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger - 1 poignée de pistache grillées et concassées
Pour le sirop :
2 cuillères à soupe d'eau - 1 cuillère à soupe de miel - 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger -
Préparation :
Des flans :

Délayer la maïzena dans le lait froid
Ajouter le sucre et mélanger
Cuire à feu doux dans une petite casserole pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe
Stopper la cuisson, ajouter la fleur d'oranger et verser dans des ramequins
Réserver au frais pendant au moins 2 heures

Du sirop :

Faire chauffer tous les ingrédients dans une casserole et laisser refroidir

Servir les flans nappés de sirop et parsemés de pistaches

Flann, Fleur d'oranger