Quand on "Cuisine pour la Paix" avec Sophie et que ce voyage nous amène à célébrer la fête nationale du Bouthan, il faut aimer le piment.... heureusement, chez nous, on aime... ouf !!
Ingrédients pour 6 vagabonds :
250 g de piments de force moyenne - 250 g de feta danoise (la recette d'origine demande du fromage de yak, introuvable chez nous) - 2 tomates - 1 oignon - 3 gousses d'ail - 40 cl d'eau - 2 cuillères à soupe d'huile - coriandre
Préparation :
Ingrédients pour 6 vagabonds :250 g de piments de force moyenne - 250 g de feta danoise (la recette d'origine demande du fromage de yak, introuvable chez nous) - 2 tomates - 1 oignon - 3 gousses d'ail - 40 cl d'eau - 2 cuillères à soupe d'huile - coriandre
Préparation :
- Laver les piments et les tomates
- Éplucher l'ail et l'oignon
- Ouvrir les piments en 2 et retirer les graines
- Hacher séparément ail et oignon
- Couper la tomate en dés, ainsi que le fromage
- Dans une casserole, verser l'eau, l'huile, le piment et l'oignon
- Amener à ébullition et laisser cuire une dizaine de minutes à feu moyen
- Ajouter ail et tomate et cuire encore 3 minutes
- Ajouter le fromage et laisser cuire encore 3 minutes quand il est fondu
- Couvrir et attendre encore 2 minutes
- Servir avec la coriandre lavée et ciselée et du riz blanc