Bonjour à tous !!!
Aujourd’hui je vous propose ma modeste participation au concours Ker Cadelac.
Tout d’abord merci à Maeva du Bureau de presse agroalimentaire d’avoir pensé à moi !!
Le thème était « un goûter féerique » où il fallait utiliser les petits moelleux pocket.
Je dois vous avouer que j’étais totalement en manque d’inspiration et c’est petit Louloute qui m’a donné l’idée d’une étoile ben oui quoi !! l’étoile magique !! lol !
Voici que cela donne, bon soyez indulgents le manque de lumière n’est pas en ma faveur je l’avoue.
Voici ce qu’il vous faudra pour la réaliser :
- des moelleux pocket nature et chocolat (ou alors l’un ou l’autre)
pour la chantilly mascarpone :
- 100 g de mascarpone
- 200 ml de crème fraîche liquide entière à 30 % minimum de matière grasse et bien froide
- 2-3 c à s de sucre glace selon le goût
- des décors en sucre
Versez le mascarpone dans un saladier et fouettez-la à fin de la détendre un peu
Ajoutez la crème liquide bien froide et commencez à fouetter au batteur électrique en augmentant la vitesse petit à petit.
Commencez à ajouter le sucre glace en pluie tout en continuant à fouetter.
Arrêtez de battre lorsque la chantilly devient bien ferme.
La mettre dans une poche à douille et décorer vos petits moelleux.
Parsemez de petits décors en sucre.