Je suis partie sur la base d'une recette de Valérie Cupillard dont je suis une fidèle lectrice et adepte de sa cuisine..

500 g de courgettes et panais

4 oeufs

1cc de gingembre moulu

Sel et 5 baies

15 cl de lait ou lait de coco

Faites cuire vos panais et courgettes préalablement coupés en morceaux 7 min au cookéo.

Battez les oeufs, la lait, le sel, les baies et le gingembre.

Rajoutez les légumes.

Graissez votre moule à cake avec un peu d'huile d'olive.

Au four à 220 durant 15 min.