Des tartelettes aux fraises originales avec ses abricots...
Pour 8 personnes :
Préparation : 45 mnCuisson : 15 mn (th 7-8 250 °C)
Ingrédients :Pâte brisée :200 g de farine100 g de beurre1/2 verre d'eau1/2 cuillerée à café de sel1 cuillerée à café de sucre
Garniture:5 beaux abricots1/2 verre d'eau2 cuillerées à soupe de sucre en poudre à soupe500 g de petites fraises1/2 pot de gelée de framboises
Préparation :Préparation de la pâte brisée:Foncer des moules ronds à tartelettes.Piquer finement et faire cuire à blanc.Faire pocher 5 minutes les abricots coupés en deux dans le sirop léger.Les égoutter.
Garnir le centre de chaque tartelette avec un demi-abricot.Entourer de petites fraises (si elles sont grosses, les couper en deux).Diluer la gelée de framboises avec un peu de sirop de cuisson des abricots.
En napper les fraises.