Donc j'ai décidé de faire un gâteau à base de citron , mais je ne voulais pas faire juste un cake ou un gâteau genre au yaour
J'ai eu envie de faire un fondant , j'ai regardé un peu sur le net histoire de voir un peu ..
Et je suis tombé sur la recette de >> C'est ma Fournée , la recette m'a bien plut .
Je n'ai presque rien changé :)) c'est plus fort que moi je ne peux pas m'en empêcher .
J'ai juste mit plus de jus de citron ,j'ai rajouté des morceaux de citrons confits et pour sur le dessus , il était prévu
un sirop , je l'ui ai rajouté du sucre glace et je vais vous avouer que je l'ai oublié sur le feu ( hé hé !! )
Ce qui a donné un caramel au citron et bien c'était parfait et très bon ...
J'ai fait cette recette dans mon , ce qui a rendu ce fondant encore plus fondant qu'un fondant .
Désolée , je ne sais pas ce qui c'est passé avec mes photos , je les aient prise mais elles ont disparu..
Temps de préparation : 10 mn - Temps de Cuisson : 50 mn - Temps de repos : 15/20 mn
- 3 œufs à température ambiante
- 150 gr de sucre glace
- 160 gr de farine
- 125 gr de beurre doux
- 2 de jus de citron + 1 zeste
- ½ cc de levure chimique
- Citron confits2 cs + pour la déco
- 75 gr d'eau
- 30 gr de sucre en poudre
- 1 jus de citron
- 3 cs de sucre glace
3°- Incorporez la farine et la levure chimique , remuez
4°- Versez votre préparation dans un moule à Cake beurré et fariné ( grand moule Omnicuiseur )
Puis mettre les 2 cs de citrons confits sur le centre du dessus ,ceux ci vont s'enfoncer pendant
à l'intérieur du fondant pendant la cuisson
✓ Cuisson à l'Omnicuiseur ▼
Posez le dans la grande cocotte avec de l'eau au fond , refermez la cocotte et mettre
le minuteur pour 50 mn Grill haut et bas maxi pour 15 mn , puis baissez au mini
à 25 mn faire l'inversion .( si au bout des 50 mn le Fondant n'est pas assez doré à votre goût
le remettre 5 mn grill haut maxi et bas éteint .).
Mettre à four chaud 160 ° pendant 50/60 mn votre fondant doit être dorer sur tout le dessus
✓ Laissez refroidir votre fondant
5°- Préparez votre caramel en mettant l'eau et le sucre dans une casserole, puis le jus de citron
Laissez frémir et ajoutez le sucre glace , bien remuer et laissez brunir ..
6°- Si vous préférez un sirop , ne pas mettre le sucre glace et ne laissez pas brunir..
Mettre le caramel sur le dessus de votre fondant , si c'es le sirop en imbibé tout le fondant
et décorez avec un peu de citrons confits ..
Coupez en tranches pas trop épaisse et " MIAM " bonne dégustation !!
