C'est bientôt Noël, tout le monde pense à ses invités et à ce que l'on va bien pouvoir leur concocter pour les régaler et les étonner. Après avoir pensé à votre entrée avec le foie gras façon Opéra et la boule de foie gras, gelée de Sauternes et brunoise de poires, petit retour en arrière sur l'apéritif avec ce sapin de Noël en saucisses feuilletées que mes enfants ont adoré !! Mais bon, c'est normal, dès qu'il y a saucisse et feuilleté dans l'intitulé, ils sont aux anges !

Ce sapin de Noël est très facile à réaliser, il ne demande pas plus de temps que pour réaliser des saucisses feuilletées classiques et l'effet est garanti à l'apéritif, auprès des petits et des grands !
Pas besoin de moule spécial, une plaque et du papier sulfurisé suffiront !

J'avais flashé sur l'étoile feuilletée proposée par Nathalie du blog C'est Nathalie qui cuisine. Elle s'était elle-même inspirée d'une version cœur, alors j'ai décidé de tester une version sapin !
À qui la version bonhomme de neige ou Père Noël ?

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 25 min

Pâte feuilletée
(1/3 recette maison ou 1 rouleau)
5 saucisses knacki
œuf + lait pour dorer

Préparation

Cuire les saucisses 1 min au micro-ondes ou 5 min dans une casserole d'eau frémissante.
Les laisser refroidir et les couper en 9 tronçons chacune.
Étaler la pâte feuilletée (maison pour moi donc rectangulaire, c'est plus pratique !) en un rectangle de 2 mm d'épaisseur environ.
Découper des bandes de pâte de la largeur des saucisses.
Enrouler chaque morceau de saucisse dans la pâte (une seule épaisseur suffit), en soudant le bout avec un peu d'eau appliquée au pinceau.
Dorer la pâte à l'aide d'un mélange œuf battu + lait.
Disposer les saucisses feuilletées debout sur une plaque perforée garnie d'une feuille de papier sulfurisé, 1 sur le premier rang, 2 sur le deuxième, 3 sur le troisième et ainsi de suite sur 8 rangs en tout.
Terminer avec le pied du sapin.
Dorer le dessus du sapin.

Cuisson
Préchauffer le four à 200 °, programme Enfourner 25 min, pour que la pâte soit bien cuite (si les feuilletés dorent trop, protéger d'un papier alu en fin de cuisson).

Chacun n'a plus qu'à se servir !

Quelques conseils...

Vous pouvez le préparer à l'avance et le tiédir quelques minutes à four chaud, protégé par un papier alu, juste avant l'apéritif.

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