En l'espace de deux jours ... j'en ai mangé quatre ! Si si, trois hier et un aujourd'hui. Quand je vous dis qu'ils sont à fondre de plaisir ... ça n'est que pur vérité, ils sont terribles ! Mais attention aux calories, chacune de ces petites choses gourmandes pèse 271 calories ... rien que ça ! Autant vous dire que mon dîner d'hier a été très très léger, voire inexistant. Mais pas grave ... ces Fondants Choco-Marrons sont trooooooop bons !

Pour huit à dix fondants ( tout dépend de la contenance de vos empreintes ), il vous faudra :

• 100 g de beurre
• 150 g de chocolat au lait et noir ( ou l'un des deux, c'est comme vous voulez )
• 500 g de crème de marrons
• 4 œufs

La recette est aussi simple que gourmande !

Préchauffez votre four à 150°.

Commencez par faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole sur feu très doux. En remuant avec une cuillère en bois, jusqu'à obtenir un appareil bien lisse, homogène et brillant. Versez le contenu dans un saladier.

Ajoutez ensuite la crème de marrons, et battre au fouet à main ou électrique.

Dans un autre saladier, fouettez à la fourchette les œufs. Et les incorporez au mélange précédent, en donnant un bon coup de fouet jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés ... sans plus.

Je ne l'ai pas fait, mais peut-être que ça changera quelque chose ... beurrez légèrement vos empreintes, même si elles sont en silicone, car j'ai quand même eu beaucoup de mal à les démouler, certains se sont même cassés. Si bien que j'ai du les passer au congélateur, pour qu'ils soient bien durs avant de pouvoir les démouler sans trop de dégâts. C'était la séquence astuce !

Remplissez ensuite chacune de vos empreintes jusqu'à 1-2 mm du bord. Et enfournez entre 20 et 30 mn. Tout dépend des fours, mais pour moi une trentaine de minutes.

Lorsqu'ils sont juste fermes au toucher, les sortir. Attendre qu'ils refroidissent bien avant de les démouler ... C'est plus sur ! Et ensuite place à la dégustation !

fondant aux marrons, fondant au chocolat, dessert gourmand