Domani - 75 008 Paris - Focus Cuisine

I was born to love you !
Exit le Spicy, et bienvenue au Domani, une table Italienne raffinée en projection vers l'avenir, dirigée par Patrick Moine, lovée à l'angle de l'Avenue Franklin Roosevelt et de la rue de Ponthieu, en bas des Champs, avec « vision » stratégique et terrasse en avancée. Les globes luminescents, les poutraisons « bois brûlé », les rideaux dorés, et les « bosquets » de Palmier, comment passer à côté d'une déco aussi luxuriante, mais, cependant, accessible ? L'antipasti della casa e Burratina, artichauts marinés, tomates séchées, aubergines, poivrons grillés et mozzarella Burratina, sa feuille de Parmigiano, magnanime et perspicace, le vitello tonnato, mignon de veau, sauce au thon, roquette, câpres, copeaux de parmesan, tout en finesse, et la funghi saltati, une poêlée de champignons, cèpes, girolles, et pleurotes, sans ail, synonyme de fraîcheur et de saveurs des sous-bois, marqueront un instant riche en belles découvertes. Le filetto di manzo, frites de Polenta, crème de Balsamique, parfaitement appréhendé, le risotto al funghi e Tartufo Nero, truffe et cèpe, mené avec la sincérité qui sied au juste, et les lasagne al Ragu, au ragoût de veau (de 7 heures), salade verte, fidèle à ses origines Bolognaises, à savoir élaboré dans les règles de l'art, tout cela nous comblera bien au-delà de nos attentes. Et ce n'est pas l'aspect dolci qui me contredira ! La panna cotta alla pera e cioccolato, poire pochée et pistache, le millefoglie alla pera con Mascarpone, un millefeuille poire, mousse mascarpone, caramel et éclats de pistache, le tiramisù Domani, un modèle vaporeux, aux copeaux de chocolat, et le Semicotto al cioccolato, un mi-cuit au chocolat, glace caramel fleur de sel, s'imposeront dans un esprit pâtissier rondement mené par le chef, Abbou Doucoure. Notre dégustation de vin : Buccia Nera Donna Patrizia Toscana Bianco - 2014.Carte : Pizza de 19 à 26 €. Antipasti de 17 à 34 €. Pasta de 19 à 34 €. Risotti de 23 à 38 €. Pesce de 28 à 34 €. Carni de 29 à 38 €. Dolci de 9,50 à 17 €. (pizza à emporter) Ouvert tous les jours, service en continu. Terrasse extérieure.
Domani8, avenue Franklin Roosevelt75 008 Paris Tél. : 01 56 59 62 59www.parksgroup.fr / domani@parksgroup.fr / Facebook
Note : 14/20