J'aime bien les gratins, c'est généralement rapide à préparer et c'est aussi un bon moyen de faire manger des légumes à certains récalcitrants ! Et je vous avoue que pour moi le gratin représente bien les bon petits plats d'hiver, je trouve que c'est un plat très réconfortant (surtout lorsqu'il y a plein de crème et de fromage !).
Au menu du jour je vous propose donc une recette de gratin fondant et crémeux à souhait : un gratin de courgettes.
Pour 4 à 6 personnes :
- 800 g de courgettes
- 25 cl de crème liquide entière Elle & Vire
- 60 g d'Emmental râpé
- Huile d'olives
- 1 gousse d'ail
- Sel et poivre
Préchauffez le four à 180°C.
Versez un filet d'huile dans une poêle et déposez les courgettes lavées et détaillées en rondelles d'environ 0,5 cm. Ajoutez une gousse d'ail finement hachée. Salez et poivrez.
Laissez cuire 5 min en remuant régulièrement.
Déposez ensuite les courgettes dans un plat à gratin et recouvrez de crème liquide. Parsemez d'Emmental râpé.
Enfournez pour environ 30 min.