Crevette à la noix de coco
Une recette très très simple et vraiment très gourmande !
Par contre, il vous faudra un peu d’anticipation pour laisser le temps aux crevettes de s’imprégner du lait de coco.
Ces crevettes à la noix de coco raviront les papilles de vos invités.
Ingrédients pour 12 cuillères :
- 24 crevettes roses
- 80 ml de lait coco
- 30 g de noix de coco
- 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
- quelques brins de ciboulette
Préparation :
Décortiquez les crevettes.
Retirez l’intestin des crevettes en incisant le dos des crevettes avec un couteau pointeau.
Placez-les dans un plat et recouvrez-les de lait de coco.
Mélangez et recouvrez de film alimentaire.
Placez au réfrigérateur pour 2 heures minimum.
Égouttez les crevettes, puis déposez les dans un plat.
Saupoudrez de noix de coco puis enrobez les bien.
Versez l’huile dans une poêle, puis faites-y dorer les crevettes quelques minutes en les retournant à mi-cuisson.
Placez les crevettes 2 par 2 dans chaque cuillère, saupoudrez de ciboulette ciselée.
Servez aussitôt.
Régalez-vous !
