ce matin, je suis passé chez mon boucher et il y avait de la viande à carbonnade.
pourquoi pas, j'ai jamais essayé.
je regarde vite fait sur le net, il y a une multitude de variantes...
je me suis rabattu sur mon livre de recette Larousse Cuisine, pour être sûr
allez c'est partit
au four pour 2 heures
et voilà c'est prêt
avec une portion de frites et des haricots verts
la prochaine fois, j'augmenterais les quantités et faire la sauce plus épaisse