Et voilà, une aventure se termine !
J'ai travaillé dans cet établissement en tant que stagiaire, en complément de mon cours à distance de restaurateur - traiteur.
Mis à part ce stage, ce restaurant respire l’authenticité et la convivialité. Vous y dégusterez de bon petits plats préparez avec soins, ainsi que de très bons vins servis par des serveurs ou serveuses toujours souriant(e)s et agréables !
Je vous invite a découvrir quelques plats,...
En amuse-bouche: Filet d'autruche roulé dans une feuille de chou et parmesan.
En entrée: Scampis grillés et crème de pois chiches au parfum d'orient.
En entrée: Brochette de requin croustillante, sauce au curry doux.
En plat: Trio de poissons, épinard sautés, sauce crémée au Noilly Prat et estragon.
En plat: Suprême de faisan, poêlée de champignons, purée de céleri rave et jus corsé.
En dessert: Moelleux au chocolat, caramel beurre salé (le tout fait-maison !) et sa boule de sorbet à l'orange.
Ils vous proposent un menu à 35€ pour 3 services que vous pouvez composer à votre guise en choisissant dans toute la carte, et les accords vins si vous le souhaitez, à 20€. Le menu change environ tous les deux mois. Les amuses-bouches changent tous les jours, selon l'inspiration du chef.
En plus de la carte, vous avez aussi le choix de 2 suggestions en entrées, 2 suggestions en plats et une suggestion en dessert fait-maison qui changent toutes les 2 semaines.
Les mets spéciaux que vous pourrez découvrir: du Requin et du Kangourou !Encore un grand merci à Sylvie, David, Pierre et à l'équipe pour leur bonne humeur, de m'avoir accueillie et de m'avoir appris tant de choses !
L'Arche de Noé - 34, rue des Campeaux - 7500 Tournai - Belgique
www.Larchedenoe.be - [email protected] - (0032) (0)69/22 37 97
J'ai travaillé dans cet établissement en tant que stagiaire, en complément de mon cours à distance de restaurateur - traiteur.
Depuis le mois de mai, j'ai jonglé entre ma vie privée, mon travail à temps plein, mon blog et ce stage de cuisine le weekend. Je faisais le service du samedi soir après avoir quitté mon travail et le service du dimanche midi, qui pouvait parfois s'éterniser.
Maintenant que ce stage est terminé, je vais avoir un peu plus de temps pour moi, un peu plus de temps pour étudier mon cours aussi, mais ça me fait drôle de ne plus devoir y aller, je m'y plaisais bien !Mis à part ce stage, ce restaurant respire l’authenticité et la convivialité. Vous y dégusterez de bon petits plats préparez avec soins, ainsi que de très bons vins servis par des serveurs ou serveuses toujours souriant(e)s et agréables !
Je vous invite a découvrir quelques plats,...
En amuse-bouche: Filet d'autruche roulé dans une feuille de chou et parmesan.
En entrée: Scampis grillés et crème de pois chiches au parfum d'orient.
En entrée: Brochette de requin croustillante, sauce au curry doux.
En plat: Trio de poissons, épinard sautés, sauce crémée au Noilly Prat et estragon.
En plat: Suprême de faisan, poêlée de champignons, purée de céleri rave et jus corsé.
En dessert: Moelleux au chocolat, caramel beurre salé (le tout fait-maison !) et sa boule de sorbet à l'orange.
Ils vous proposent un menu à 35€ pour 3 services que vous pouvez composer à votre guise en choisissant dans toute la carte, et les accords vins si vous le souhaitez, à 20€. Le menu change environ tous les deux mois. Les amuses-bouches changent tous les jours, selon l'inspiration du chef.
En plus de la carte, vous avez aussi le choix de 2 suggestions en entrées, 2 suggestions en plats et une suggestion en dessert fait-maison qui changent toutes les 2 semaines.
Vous dégusterez des plats créatifs, que vous n'aurez jamais mangé ailleurs, avec des accords gustatifs dont on ne penserait pas.
Les mets spéciaux que vous pourrez découvrir: du Requin et du Kangourou !Encore un grand merci à Sylvie, David, Pierre et à l'équipe pour leur bonne humeur, de m'avoir accueillie et de m'avoir appris tant de choses !
L'Arche de Noé - 34, rue des Campeaux - 7500 Tournai - Belgique
www.Larchedenoe.be - [email protected] - (0032) (0)69/22 37 97