Gratin végétarien ce soir, accompagné d'une salade. Très doux, un vrai plaisir !
GRATIN DE PATES AUX AMANDES
Pour 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 à 30 mn en tout
Ingrédients :
- 400 g de pipe rigate (ou de penne)
- 2 gousses d'ail
- 80 g de poudre d'amandes
- 10 cl de lait entier
- 250 g de mascarpone
- 125 g de parmesan râpé
- 20 g de beurre
- sel, poivre
Réalisation :
* Préchauffer le four th 6/7 (200°).
* Eplucher, dégermer et émincer les gousses d'ail.
* Cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée 2 minutes de moins qu'indiqué sur le paquet. Les égoutter.
* Les mélanger aussitôt dans un saladier avec le mascarpone, la moitié du parmesan râpé, l'ail, la poudre d'amandes, et le lait. Saler et poivrer.
* Verser dans un grand plat à gratin beurré.
Parsemer du reste de parmesan et de copeaux de beurre.
* Mettre à four chaud et laisser gratiner 18 à 20 minutes environ. Servir très chaud.
BONNE DEGUSTATION !