De délicieux petits croissants croustillants et parfumés pour accompagner un apéritif ou sur un buffet dînatoire... Révision pour les fêtes !
CROISSANTS AU PESTO ROUGE, GRANA PADANO ET PISTACHES CONCASSEES
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée fine et ronde
- 1 pot de pesto rosso (120 g) au citron de Menton
- 60 g de grana padano râpé
- 50 g de pistaches émondées non salées
- 1 jaune d'oeuf
Réalisation :
* Faire chauffer le four th 6 (180°).
* Ecraser grossièrement les pistaches dans un mortier.
* Dérouler la pâte feuilletée.
* Etaler sur toute la pâte en laissant un centimètre sur les bords le pesto rosso.
* Saupoudrer de grana padano.
* Mettre la pâte avec la garniture pendant 15 minutes au frais.
* Découper la pâte en 12.
* Rouler serré chaque triangle de la partie large vers le centre, de manière à former un petit croissant.
* Passer un peu de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau de cuisine.
* Parsemer de pistaches concassées.
* Enfourner sur une plaque recouverte de papier cuisson pour 15 minutes.
* Laisser refroidir un peu et servir tièdes ou froids.
BONNE DEGUSTATION !
Recette réalisée avec un produit de mon partenaire AU PAYS DU CITRON
pâte feuilletée, pesto rouge, grana padano, pistaches