De délicieux petits croissants croustillants et parfumés pour accompagner un apéritif ou sur un buffet dînatoire... Révision pour les fêtes ! 

CROISSANTS AU PESTO ROUGE, GRANA PADANO ET PISTACHES CONCASSEES

Pour 4 personnes

Préparation : 15 mn

Cuisson : 15 mn

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée fine et ronde

- 1 pot de pesto rosso (120 g) au citron de Menton

- 60 g de grana padano râpé

- 50 g de pistaches émondées non salées

- 1 jaune d'oeuf

Réalisation :

* Faire chauffer le four th 6 (180°).

* Ecraser grossièrement les pistaches dans un mortier.

* Dérouler la pâte feuilletée.

* Etaler sur toute la pâte en laissant un centimètre sur les bords le pesto rosso.

* Saupoudrer de grana padano.

* Mettre la pâte avec la garniture pendant 15 minutes au frais.

* Découper la pâte en 12.

* Rouler serré chaque triangle de la partie large vers le centre, de manière à former un petit croissant.

* Passer un peu de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau de cuisine.

* Parsemer de pistaches concassées.

* Enfourner sur une plaque recouverte de papier cuisson pour 15 minutes.

* Laisser refroidir un peu et servir tièdes ou froids.

BONNE DEGUSTATION !

Recette réalisée avec un produit de mon partenaire AU PAYS DU CITRON

 pâte feuilletée, pesto rouge, grana padano, pistaches