Endives façon tartiflette
Il y a quelques jours, Brigitte du blog les Filles, à table ! nous présentait une version de tartiflette aux poireaux.
Si j’aime bien le poireau, je ne le digère pas bien ! Aussi, je ne le cuisine pas souvent !
Mais j’avais très envie de tester une tartiflette aux légumes. J’ai donc remplacé les poireaux par les endives.
Et j’ai bien fait, nous avons adoré !
Cette version est un peu légère que la tartiflette classique et permet de faire manger des légumes aux enfants…et vous savez que c’est mon éternel leit motiv !
- 6 belles endives
- 1 oignon
- 200 g de lardons fumés
- 15 cl de crème liquide à 15 %
- 1/2 reblochon
- poivre
Lavez vos endives. Retirez les feuilles qui pourraient être abîmées.
Coupez les en 2 dans le sens de la longueur puis en fines lamelles.
Pelez et émincez finement l’oignon.
Préchauffez votre four à 180 °C.
Dans une sauteuse, faites revenir quelques minutes les lardons avec l’oignon puis ajoutez-y les endives.
Laissez mijoter une dizaine de minutes à feu doux jusqu’à ce que les endives est rendu toute leur eau. Poivrez légèrement.
Versez cette préparation dans des cocottes individuelles ou dans un plat à gratin familial.
Répartissez la crème liquide dans chaque cocotte.
Coupez votre reblochon en tranches et déposez sur le dessus deux tranches dans chaque cocotte.
Enfournez pour 20-25 minutes jusqu’à ce que le fromage soit ben doré.
Servez aussitôt.
Régalez-vous !