Endives façon tartiflette

Il y a quelques jours, Brigitte du blog les Filles, à table ! nous présentait une version de tartiflette aux poireaux.

Si j’aime bien le poireau, je ne le digère pas bien ! Aussi, je ne le cuisine pas souvent !

Mais j’avais très envie de tester une tartiflette aux légumes. J’ai donc remplacé les poireaux par les endives.

Et j’ai bien fait, nous avons adoré !

Cette version est un peu légère que la tartiflette classique et permet de faire manger des légumes aux enfants…et vous savez que c’est mon éternel leit motiv !Ingrédients pour 6 personnes :

• 6 belles endives
• 1 oignon
• 200 g de lardons fumés
• 15 cl de crème liquide à 15 %
• 1/2 reblochon
• poivre

Préparation :

Lavez vos endives. Retirez les feuilles qui pourraient être abîmées.

Coupez les en 2 dans le sens de la longueur puis en fines lamelles.

Pelez et émincez finement l’oignon.

Préchauffez votre four à 180 °C.

Dans une sauteuse, faites revenir quelques minutes les lardons avec l’oignon puis ajoutez-y les endives.

Laissez mijoter une dizaine de minutes à feu doux jusqu’à ce que les endives est rendu toute leur eau. Poivrez légèrement.

Versez cette préparation dans des cocottes individuelles ou dans un plat à gratin familial.

Répartissez la crème liquide dans chaque cocotte.

Coupez votre reblochon en tranches et déposez sur le dessus deux tranches dans chaque cocotte.

Enfournez pour 20-25 minutes jusqu’à ce que le fromage soit ben doré.

Servez aussitôt.

Régalez-vous !