3 poivrons rouges - 2 gousses d'ail - 1 cuillère à café de cumin - 150 g de noix - 1 cuillère à café de piment en poudre - 1 cuillère à soupe de chapelure - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de mélasse de grenade (vinaigre balsamique pour moi) - sel
Préparation :
- Mettre les poivrons au four, sur une plaque avec du papier cuisson, à 220°, pendant 40 minutes
- Dès la sortie du four, les enfermer dans un sac plastique et les laisser refroidir dedans pour faciliter l'épluchage
- Dès qu'ils sont froid, enlever la peau et les graines et les couper en gros morceaux
- Éplucher l'ail
- Mixer ensemble tous les éléments
- Réserver une bonne heure au frais et servir avec, par exemple, des pains pita