Sur le marché l’autre jour, j’ai trouvé des navets. Je ne peux pas dire que l’on en soit bien fan à la maison…Donc créer un plat autour du navet et le faire apprécier par toute ma tribu a été un défi de taille…
Ingrédients pour 4 personnes :
300 gr de navets
20 gr de beurre
20 gr de sucre
1 pâte feuilletée
200 gr de gésiers confits
sel, poivre
Recette :
Éplucher les navets, les tailler en petits quartiers et les déposer dans un saladier. Les assaisonner et ajouter le sucre, mélanger.
Beurrer très généreusement vos ramequins (type crème brûlée). Y déposer les navets. Découper des disques de pâte feuilletée de la taille des ramequins et les disposer sur les navets. Recouvrir avec du papier sulfurisé et enfourner à 180°C pendant environ 30 minutes.
Faites revenir vos gésiers confits à la poêle quelques minutes, jusqu’à obtenir une jolie couleur dorée.
J’espère que cette recette vous réconciliera avec les navets…
Bonne journée, à très vite !
Olivier et monsieur Woody !…