Cake au potiron, noix et feta
La cakopathe est de retour…!!!!
Elle vous avait manqué je sais, je sais…mais que voulez-vous elle était occupée par d’autres délires culinaires !
Aujourd’hui, je vous propose un cake automnal, bien moelleux et savoureux !
Le potiron se marie à merveille avec les noix et la feta apporte un peu de pep’s à tout ça !
J’ai adoré ! Du coup il m’a accompagné deux jours de suite pour ma lunch box !
Chéri et moi l’avons nettement préféré froid que chaud ! Après à vous de voir…
Ingrédients :
- 160 g de farine
- 1 sachet de levure
- 3 œufs
- 100 g de beurre demi-sel
- 150 g de chair de potiron (ou potimarron)
- 200 g de feta
- 50 g d’Emmental râpé
- 50 g de noix
Préparation :
Coupez le potiron en petits cubes et faites le cuire à la vapeur 15 minutes.
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la farine et le sel.
Faites fondre le beurre et ajoutez le au mélange avec les œufs et le vin blanc. Mélangez bien.
Ajoutez les noix préalablement concassées, les dés de potiron, l’emmental râpé, la feta coupée en dés. Mélangez à nouveau.
Versez dans un moule à cake beurré et enfournez pour 40-50 minutes.
Laissez le tiédir avant de le démouler .
Dégustez-le tiède ou froid !
