Aujourd'hui ma famille est venue me rendre visite et pour les recevoir, à l'apéritif j'avais préparé (entre autres) ces petites mousses colorées qui ont bien plu !

Hyper simple et rapide à préparer !

Pour 5 verrines :

• 500 g betteraves cuites
• 150 g fromage à tartiner ail & fines herbes

Couper les betterave en morceaux et les mettre dans un récipient assez haut et pas trop large. Y ajouter le fromage (en garder un peu pour décorer le dessus des verrines)

Mixer jusqu'à obtenir une mousse homogène.

Verser dans les verrines, émietter le reste de fromage dessus et mettre au frigo.

J'avais aussi ajouter une petite brochette de noix sur le bord !