Ma mère faisait souvent cette recette à la maison, en y mettant les restes de viande du dimanche. Moi je l'ai réalisé sans viande.
La cuisson donne un riz bien crémeux comme il faut ! Idéal pour un repas du soir
Pour 2 :
- 1 oignon
- 100 g de riz basmati
- Pruneaux
- Restes de rôti ou de poulet cuit (que je n'ai pas mis cette fois ci)
Dans une casserole, faire revenir l'oignon émincé dans un peu de beurre.
Verser le riz et remuer la casserole pour enrober les grains de riz. Lorsqu'ils sont translucides, verser deux fois le volume de riz en eau, saler et laisser cuire une vingtaine de minutes en rajoutant de l'eau au fur et à mesure quand elle s'est évaporé. Le temps de cuisson est variable en fonction de la texture souhaitée, si vous voulez un riz plus ou moins fondant.
5-10 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les pruneaux et la viande.
Servir bien chaud !
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