Les Burgers ça plais toujours ..On est sur de faire plaisir !!
Mais j'aime bien changer les ingrédients de la garniture , je fais à mon envie , à ma façon ...
Et surtout au reste du réfrigérateur et du congélateur :))
Cette fois j'ai décidé de les faire avec de la Dinde , et comme il me restait des p'tits pois au congèle , je me suis
dit bonne association et pour moins de culpabilité il y aura des légumes ...
J'ai fait mes p'tits pains à burger moi même , ils étaient juste Maousse Costaud !! Super bon
et trop moelleux , premier essai et recette adopté .. Pour tout savoir sur la recette c'est ICI ..
N'hésitez pas, c'est facile à faire , rapide le plus long est le temps de levée ...
Après si il vous manque un ingrédient , vous le remplacez par un autre, c'est ce qui est bien avec les burgers
on y met tous ce qui nous fais envie ^^
Cette recette est pour 8 Burgers ( mais 8 Gros pour 10 normaux ça le fait aussi ;) ... )
Pour la viande de Dinde peu importe vous allez la hacher.
- 8 Pains à Burger ICI
- 550 gr de Dinde
- 6 cs de petits pois frais ( congelés pour moi )
- 8 grosses tomates cerises
- 1 Oignon
- 2 Gousses d'ail
- 2 œufs
- 2 cs de farine
- 6 feuilles de Menthe
- 1 pot de fromage ail et fines herbes
- 15 cl de crème liquide
- 4 tranches de Gouda
- 4 tranches de Mimolette
- Quelques feuilles de Salade
- Fromage râpé (Emmental )
- Sauce Sakari au Curry
- Curry noir en poudre
- Persil
- Sel & Poivre
1°- Dans une casserole mettre vos petits pois avec les feuilles de menthe, du gros sel et du poivre
du curry et 1 gousse d'ail épluchée et coupée en 4.Recouvrir d'eau et cuire 20 mn environ.
2°- Hachez votre Dinde avec ½ oignon , l'autre gousse d'ail et du persil .
3°- Ajoutez les 2 œufs à la viande, mélangez,ajoutez la farine et ensuite les petits pois cuits ..
Formez 8 boulettes et aplatissez les ( faites en le nombre de burger souhaité )
4°- Faites les cuire dans une poêle anti-adhésive ( ou avec 1 cs d'huile ) salez et poivrez.(réservez)
Coupez le demi oignon restant en lamelles et les tomates cerises en deux
Dans cette même poêle , mettre les lamelles d'oignon et les tomates à griller légèrement.
5°- Dans un bol mélangez le fromage ail et fines herbe avec la crème et une pincé de curry et persil
6°- Coupez les tranches de fromage en deux , coupez vos burgers en deux également
Maintenant tous vos ingrédients sont prêts pour l'assemblage des Burgers ▼
7°- Commencez par mettre u bonne cuillère à café de sauce curry sur le pain du dessous
Mettre ensuite une des deux demies tranches de fromage , puis l'oignon et 2 demies tomates cerises
Ensuite de la salade et du fromage râpé ,et la boulette de viande de dinde
Finir par l'autre demie tranche de fromage et barbouillez le dessus du pain de votre
mélange crème -fromage ail et fines herbes .. Mettre sur une plaque de cuisson .
8°- Chauffez votre four à 180 ° et y mettre vos burgers pendant 10/15 en couvrant le dessus avec
du papier aluminium ( pour éviter qu'ils ne grillent et ne durcissent de trop ! )
Servir bien chaud et vous n'avez plus qu'à vous régalez " MIAM "
