1 bon camembert au lait cru moulé à la louche, pas trop affiné -
50 g de crème fraîche -50 g de pistache décortiquées - 50 g de noix, amandes et noisettes mélangées - poivre - 1 petite botte de ciboulette
Préparation :
- Laver et ciseler la ciboulette
- Concasser grossièrement les fruits secs
- Mixer le camembert avec la crème et le poivre
- Incorporer les fruits secs et la ciboulette
- Bien malaxer
- Tapisser la boîte de camembert vide avec du film alimentaire
- Remplir avec le "nougat" et réserver quelques heures au frais
- Faire de même dans une petite terrine avec le nougat restant
- Servir en tranches, avec une salade et une vinaigrette au miel