Qu'est ce qu'on va bien pouvoir manger ? L'éternelle question qui revient au moment de faire sa liste de courses ou de préparer le repas. Eh bien voilà pour vous une petite idée pour le soir, rapide à préparer et très très bon : un cake au poireau et au curry.

J'ai retrouvé cette recette que j'avais mise de coté, sûrement dénichée dans un magasine (j'avoue que pour le coup j'avais pas noté où je l'avais trouvé..), j'y ai apporté quelques modifications, comme souvent !

Un cake à déguster chaud, bien moelleux, une croûte bien croustillante avec le fondant du gruyère et du poireau... !

• 350 g de blancs de poireaux (soit deux beaux poireaux)
• 3 oeufs
• 150 g farine
• 12 cl crème liquide entière
• 1 sachet de levure
• 100 g de gruyère
• 1 cuillère à soupe rase de curry
• 80 ml d'huile de tournesol

Dans une poêle, faire revenir les poireaux émincés dans un peu de beurre pendant 10 minutes. Laisser tiédir

Battre les oeufs en omelette, Incorporer la farine, la levure puis la crème, l'huile, le gruyère et le curry. Saler et ajouter le poireau.

Verser dans un moule beurré et fariné et faire cuire 45 minutes th 6.

Laisser reposer sur une grille quelques instants avant de le découper. Si il en reste, vous pouvez le déguster froid le lendemain !

Bon appétit !